|
|
Snelle Surinaamse Maaltijd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenslapjes of karbonades (zonder bot) in grote stukken, 1 el 5-spice kruiden, 1 middelgrote krop andijvie, 1 ui, 1 rood pepertje, 4 el olie, knoflook en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met de 5-spice kruiden. Snijd de ui. De andijvie wassen en in reepjes snijden. Laten uitlekken in een vergiet. Verhit de olie in de wok. Snijd in de bovenkant van de peper een kruis zodat de sappen eruit kunnen. Peper, knoflook en uien op hoog vuur ongeveer 5 minuten bakken, dan het vlees toevoegen en 6-7 minuten op hoog vuur laten meebakken. Andijvie beetje bij beetje toevoegen. Als alle andijvie is toegevoegd en geslonken, het pepertje verwijderen. Als het geheel te nat is even door laten koken, als het te droog is een beetje water toevoegen. Je kunt eventueel wat ketjap of oestersaus toevoegen.
|
|
|