Schwarzwalder-kirschtaart.



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor een ronde taart van ? 20 cm
* 90 gr. bloem * 1 theelepel bakpoeder * 2 eetlepels cacao * 4 eieren (gesplitst) * 110 gr. witte basterdsuiker * 60 ml Kirsch * 3,75 dl slagroom (geklopt) * 425 gr ontpitte kersen (blik), uitgelekt * 125 gr pure chocolade * 125 gr gekonfijte kersen met steel, ter garnering.

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C. Vet twee lage ronde bakvormen van ? 20 cm in. Bekleed de bodem en de zijkanten met bakpapier.

Bereidingswijze:
Zeef de bloem, het bakpoeder en de cacao 3 keer op een vel bakpapier. Klop met een mixer de eiwitten in een schone, droge kom stijf. Voeg al kloppend geleidelijk suiker toe tot deze opgelost en het mengsel dik en glanzend is. Voeg de dooiers toe, klop nog 20 seconden.
Schep snel en luchtig de bloem en de cacao door het eimengsel. Verdeel het beslag over de ingevette bakvormen. Bak de cakes in 15 minuten goudbruin, tot ze terugveren als u erop drukt. Laat ze 5 minuten in de vorm rusten, stort ze op een rooster en laat ze afkoelen. Snijd de bovenkanten plat af en draai de cakes om, zodat de onderkant de bovenkant wordt.
Besprenkel beide cakes rijkelijk met Kirsch. Verdeel een kwart van de geklopte slagroom over een cake, leg daarop de kersen. Leg de andere cake erop. Smeer de hele taart met een spatel in met slagroom.Schaaf met een dunschiller krullen van de chocolade. Druk de krullen lichtjes in de room aan de zijkant van de taart. Garneer de bovenkant met gekonfijte kersen en extra chocoladekrullen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-10-2021