|
|
Cajunkip Met Gemengde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet,
2 eetlepels cajunkruiden
4 eetlepels plantaardige olie,
1 ui,
2 teentjes knoflook ,
4 bosuitjes,
1 rode paprika,
3 stelen bleekselderij,
3 tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in reepjes, doe ze in een kom, meng er de cajunkruiden
en 1 eetlepel olie door.
Laat dit afgedekt minstens 20 minutenmarineren.
Snipper de ui en de knoflook.
Snijd de schoongemaakte bosuitjes eerst in de lengte doormidden en daarna
in stukjes van 4 cm.
Snijd de schoongemaakte paprika in smalle reepjes.
Snijd de bleekselderijstelen in de lengte in drieen en daarna in stukjes
van 4 cm.
Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het
vruchtvlees in reepjes.
Verhit de resterende olie in de wok en roerbak de reepjes kip in ca 4
minuten goudbruin.
Laat de ui en de knoflook 2 minuten meebakken.
Voeg de paprika en de bleekselderij toe en roerbak nog 4 minuten.
Voeg de bosui en de tomaat toe en roerbak nog 2 minuten.
Serveer dit witte met rijst.
|
|
|