|
|
Pizza Il Cavalino Bianco Di Siena
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
250 gram tarwebloem
20 gram gist
1/8 l lauwwarm water
? theelepel olijfolie
Voor de vulling:
1 ui
2 teentjes knoflook, uitgeperst
2 el olijfolie
500 gram spinazie
150 gram Ricotta
100 gram zwarte olijven, ontpit
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bloem in een schaal zeven, in het midden een kuil maken en hierin de gist verbrokkelen. Het lauwe water en de olijfolie toevoegen, de gist erin oplossen, tot een deeg kneden en 1 uur op een warme plek laten rijzen.
Deeg rond uitrollen en op een ingevet bakblik leggen.
Schil de ui en snipper deze fijn. Verhit de olie en bak de ui even aan.
Was de uitgezochte spinazie en voeg deze toe aan de ui en met zout en peper op smaak brengen. Verdeel dit op het deeg en strooi wat marjolein over de spinazie. Voeg de Ricotta toe en leg de olijven er boven op. Bak de pizza in 25 minuten in een voorverwarmde oven op 225C.
|
|
|