|
|
Rijstkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 flinke beker gekookte rijst.
handje rauwe prei [of andere groente:gekookt]
2 eieren.
bloem.
sambal, peper en zout, 1 teentje knoflook , kerrie.
beetje olie om te bakken.
Voorbereiding:
Rijst koken [of restje van vorige dag]
Eventueel groenten koken [of restje van vorige dag]
Bereidingswijze:
Doe de rijst , de prei , eieren , sambal , knoflook , peper , zout en de kerrie in een schaal.
Alles goed door elkaar roeren.
Voeg net zo lang bloem toe dat er een dikke
brei ontstaat.
Wat bloem op een bord doen .
Maak van de brei kleine platte koekjes .
Even in de bloem drukken [moeilijk, plakkerig].
Pan verwarmen met wat olie en de koekjes op een matig vuur aan beiden zijde bruin bakken.
|
|
|