|
|
Tiramisu-ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gram mascarpone
0.5 l vanillevla
125 cl espresso of sterke koffie
60 gram lichtbruine basterdsuiker
150 gram kleine Italiaanse bitterkoekjes (amaretti)
1 glaasje amaretto (amandellikeur)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de mascarpone met de vanillevla, de koffie en de suiker los in een ronde kunststof kom en zet die in de diepvries. Laat het mengsel circa 2 uur bevriezen en klop het daarna goed door. Of draai het ijs tot het gedeeltelijk is bevroren in een sorbetiere. Schep de helft in een goed gekoelde cakevorm die langs de lange kant is bekleed met plastic folie. Beleg met de in de amaretto gedoopte bitterkoekjes en schep er de rest van het mascarponemengsel op. Werk snel om het ijs niet te veel te laten ontdooien. Zet de vorm nog minstens 4 uur of liever nog een hele nacht in de diepvries
|
|
|