|
|
Penne Met Mediterrane Groentemix En Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje ansjovisfilets in olijfolie (48 g)
? 400 g penne (pasta)
? 1 zak groentemix aubergine bleekselderij en tomaat (diepvries
? 300 g panklare spinazie (zak)
? 1 zakje geraspte Parrano (kaas 100 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In grote pan ruim water met zout aan de kook brengen. Ansjovis afgieten (olie opvangen) en in stukjes snijden. Penne in 10-12 minuten beetgaar koken. In wok of hapjespan 1 eetlepel Ansjovisolie verhitten. Ansjovis en bevroren groentemix toevoegen en geheel ca. 8 minuten op hoog vuur roerbakken. Grove steeltjes van spinazie plukken. Halverwege baktijd spinazie toevoegen en meebakken tot spinazie geslonken is. Pasta afgieten en door groentemix scheppen. Pasta over vier diepe borden verdelen en bestrooien met geraspte kaas.
|
|
|