|
|
Balti Chili Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*5 el maisolie*8 flinke groene pepers,opengesneden(bij minder pittig de zaadjes eruit halen)*2 uien,gesnipperd*1/2 tl kalonji en komijn*stukje gemberwortel van 1 cm,geraspt*1 tl chilipoeder*1 tl gemalen koriander*1 teentje knoflook uit de knijper*1 tl zout*4 kipfilets in blokjes gesneden*1 el citroensap*1 el gehakte verse munt*1 el gehakte verse koriander*8 a 10 kerstomaatjes*stokbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Verhit de olie in een diepe koekepan of wok.Temper het vuur en bak de pepers tot het velletje van kleur verandert.
*Voeg de gesnipperde uien toe en bak 3 a 4 min,roer er dan de gemengde kalonji en komijn,gember,chilipoeder,gemalen koriander,knoflook en zout door.Nog enkele min roerbakken.
*Voeg de kipblokjes toe en bak ze 7-10 min op hoog vuur,totdat de kip gaar en goudbruin is*Sprenkel het citroensap erover en voeg de gehakte munt en koriander toe.Verdeel de kerstomaatjes over het mengsel en laat ze door en door warm worden.Direct opdienen,met knapperig gebakken stokbrood.
|
|
|