|
|
Spinazie Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui grof gesnipperd 4 eetl. olijfolie 500 gr. panklare spinazie of diepvries bladspinazie in deelblokjes 5 of 6 eieren 50 gr. pijnboompitten geroosterd, zout vers gemalen peper evt een spaans pepertje in kleine stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gebruik je diepvries spinazie ,dan de sinazie van te voren ontdooien en goed in een zeef laten uitlekken.
Fruit de ui en geperste knoflook in een koekenpan in de hete olie. Schep de spinazie erdoor en laat alles al omscheppend op hoog vuur slinken. Doe de spinazie in een zeef en druk het vocht eruit. Klop de eieren los met het zout en peper en schep de spinazie en de pijnboompitten erdoor. Verhit 2 eetl olijfolie in de koekenpan. Schenk het eimengsel erin en laat het 5 minuten op matig hoog vuur stollen. Keer de omelet met een deksel en bak de onderkant goudbruin. Laat hem koud worden.
|
|
|