|
|
Aardappelrosti Met Kalfsvleesrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-600 g aardappelen
-3 uien
-1 teen knoflook
-1 ei
-zout, peper, nootmuskaat
-400 g kalfsfricandeau
-1 bosje bieslook
-boter
Voorbereiding:
-schil de aardappels en rasp ze
-snij de uien en de look heel fijn
-snij het kalfsvlees in heel dunne plakken en klop deze heel dun uit
-snij het bieslook heel fijn
Bereidingswijze:
-meng de aardappelrasp met 1/3 van de uien en de knoflook, het ei en breng op smaak met peper,zout en nootmuskaat
-bestrooi de plakken vlees met zout,peper en bieslook en rol ze op
-verhit in 2 koekepannen een beetje boter
-bak in de ene pan de aardappelkoekjes en hou ze warm
-bak in de andere pan de kalfsrolletjes met de overgebleven ui en knoflook gaar
|
|
|