|
Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. sucadelappen
1 kg gekookte aardappelen
1 ui
? blikje doperwten
? blikje wortelen
tomatenketchup
zwarte peper
zout
nootmuskaat
75 gr. margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De in ringen gesneden uien bakken in 75 gr. margarine. Daarna het in plakken gesneden vlees, de in stukjes gesneden tomaat, nootmuskaat, zout en zwarte peper erbij doen en laten stoven totdat het vlees zacht is. De gekookte aardappelen ook in plakjes snijden en de groente laten uitlekken. Een ovenschaal beboteren en hierin plakjes aardappel leggen, daarop plakjes vlees, daarna de wortelen en doperwten en daarop weer plakjes aardappelen. Als u nog vlees en aardappel over heeft, kunt u op de laatste plakjes aardappelen nog een laagje vlees doen en daarna een laagje aardappelen. Hier en daar wat van de overgebleven saus van het vlees doen. Wel voorzichtig zijn met jus, anders wordt de schotel te nat. In een voorverwarmde oven gaar bakken in ongeveer een half uur (180 C).
|
|
|