|
Scampi's Americano
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: -200 g scampi′s (diepvries)
-1 ui (fijngesnipperd)
-2 tenen look (geperst)
-1 blik tomatenblokjes
-boter en bloem
-10 cl witte droge wijn
-150 g creme fraiche
-zout, peper, cayennepeper
Voorbereiding: -laat de scampi′s ontdooien -verwijder de zwarte darmkanalen
-kook ze gaar en pel ze
Bereidingswijze: -smelt boter in een koekepan en fruit de ui, look en tomatenblokjes erin
-bestuif met wat bloem en roer deze eronder
-giet de wijn erbij en breng al roerend aan de kook en laat circa 10 min koken
-roer de scampi′s erdoor en laat ze meewarmen, roer de creme fraiche er dan door
-kruiden naar smaak
|
|
|