|
|
Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt, 2 sneetjes witbrood, 3 eetlepels melk, 1 ei, 2 theelepels zout, 1 theelepel peper, 1/2 theelepel nootmuskaat, 2 eetlepels paneermeel, 100 gram boter, klein teentje knoflook, klein uitje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de korstjes van het brood en leg de sneetjes in een diep bord. Schenk de melk erover en laat het brood zacht worden. Prak het brood fijn. Doe het gehakt in een kom. Breek het ei erboven en voeg het broodmengsel erbij. Pers het knoflookteentje en doe dit er ook bij. Snijd het uitje fijn en voeg dit bij het mengsel. Kneed het geheel tot een taaie massa. Verdeel het gehakt in vier gelijke porties. Vorm mooie ballen zonder barstjes. Rol de ballen door de paneermeel. Verhit de boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt. Bak de gehaktballen op half hoog vuur rondom bruin. Draai daarna het vuur laag. Voeg ca. 3/4 dl. warm water toe. Braad de gehaktballen in 20 minuten zachtjes gaar.
|
|
|