|
Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 200 g cakemeel
- 100 g bittere chocolade
- 100 g walnoten gepeld
- 250 g boter op kamertemperatuur
- 250 g bruine basterdsuiker
- 4 eieren (nr.3)
Voorbereiding: Beboter de vorm bestuif deze met wat bloem.
Plaats het rooster een plaats onder het midden in de oven. Verwarm de oven tot 150?C, gasstand 3 of heteluchtoven 135?C.
Bereidingswijze: Breek de chocolade in kleine stukjes of rasp ze grof.
Leg de chocolade in een pannetje en zet dit in een grotere pan, waarin water tegen de kook aan wordt gehouden (au bain marie).
Laat de chocolade onder voortdurend roeren, smelten.
Neem dan het pannetje uit de grote pan en laat de chocolade afkoelen tot deze lauw is.
Hak de walnoten in kleine stukjes.
Roer de boter en de suiker tot een romige massa.
Roer de chocolade erdoor en klop de eieren een voor een erdoor.
Blijf nog 3 minuten kloppen.
Spatel daarna, lepel voor lepel, het cakemeel en de walnoten luchtig erdoor.
Doe het over in de vorm.
Zet de vorm op het rooster in de voorverwarmde oven.
Bak de taart in ca. 45 minuten gaar.
Laat de taart in de vorm afkoelen.
Verwijder dan de vorm en snijd het gebak in vierkantjes van 5 tot 6 cm.
|
|
|