|
|
Simplon Express Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g prinsessenboontjes
1 ui (rood)
3 tomaten
150 g gedroogde ham
20 g walnoten
50 g salad-dressing
50 g verse kaas (mager)
2 cl dragonazijn
1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
peper
zout
Voorbereiding:
De boontjes kort beetgaar koken.
Bereidingswijze:
De ui pellen en in zeer fijne reepjes snijden. De ham in julienne snijden. De tomaten pellen, ontpitten en in partjes snijden.
De afgekoelde boontjes op borden verdelen en de hamreepjes er bovenop leggen. De reepjes ui en de partjes tomaat eromheen schikken.
Elk bord versieren met enkele halve walnoten.
Een sausje bereiden met salad-dressing, magere verse kaas, dragonazijn, peper, zout en vers gehakt bieslook. De saus apart serveren bij het slaatje.
|
|
|