|
Uiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gram ui,5 dl melk,40 gram boter,40 gram bloem,zout,peper,nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de uien schoon en snij ze in ringen.Breng de melk met iets zout, peper en nootmuskaat aan de kook, doe de uienringen er bij en laat het geheel 20 minuten koken.Haal de uienringen eruit, laat ze uitlekken en snij ze fijn.Smelt de boter in een pannetje (laat het niet bruin worden) en roer de bloem erdoor. Verdun deze roux met wat uienkookvocht tot je een mooie gladde saus hebt.Voeg de fijngesneden uien toe en laat de saus nog 10 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|