|
Ricottasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150 g ricotta, champignons, 2 mandarijnen, 20 blauwe druiven, meloen, komkommer, 1 citroen, dragon, ? tl gemalen gember
Voorbereiding: Borstel de champignons en snij in plakjes. Halveer de druiven en verwijder de pitjes. Pel de mandarijnen. Steek balletjes uit de meloen. Was de komkommer en snij in plakjes.
Hak de dragon fijn.
Pers de citroen uit en meng het sap met 1 tl dragon en een ? tl gember.
Bereidingswijze: Doe voor elk persoon 75 g ricotta op het midden van een bord. Schik er wat plakjes champignon rondom en daaromheen partjes mandarijn. Schik de gehalveerde druifjes rondom de mandarijn en dan de komkommer dakpansgewijs. Garneer de rand van het bord met balletjes meloen.
Bedruppel de salade met het citroenmengsel.
|
|
|