|
|
Taart Met Limoen En Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
90 g Bloem
? 30 g maizena
? zout
? 150 g witte basterdsuiker
? 6 eieren (M)
? 1 limoen
? 250 g vanillekwark
? 250 g slagroom
? 1 zakje slagroomversteviger
? 2 eetlepels poedersuiker
? ca. 1/2 pot lemon curd of sinaasappelmarmalade
? 10 kleine aardbeien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 ?C. Springvorm invetten en bestuiven met wat bloem.Bloem en maizena met snufje zout boven kom zeven. In beslagkom bastersuiker en eieren met handmixer in ca. 10 minuten tot cremekleurige massa kloppen. Bloemmengsel in gedeelten luchtig erdoor spatelen. Beslag in vorm schenken. In oven taart in ca. 35-40 minuten goudbruin en gaar bakken. In open oven taart ca. 20 minuten laten afkoelen.Limoen schoonboenen en schil eraf raspen, limoen uitpersen. In kom vanillekwark met slagroom, limoensap, slagroomversteviger en poedersuiker tot dikke, stevige creme kloppen. Taart overlangs doorsnijden. Onderste helft bestrijken met lemon curd en helft van roommengsel. Bovenste taarthelft erop leggen. Bovenkant en zijkanten bestrijken met rest van room. Garneren met limoenrasp en aardbeien.
|
|
|