|
|
Pladijsfilets Met Gemengde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-12 pladijsfilets
-2 eetlepels olie
-400 g gemengde champignons
-peper
-1 sjalot (fijngesneden)
-een handvol verse kruiden (peterselie, bieslook, basilicum, dragon)
Voorbereiding:
-dompel de champignons kort in koud water en droog ze goed af
-snij de pladijsfilets in fijne reepjes
-hak de kruiden fijn
Bereidingswijze:
-stoof de sjalot in de olie zonder te verkleuren en voeg dan de champignons erbij
-laat 5 min roerbakken
-voeg dan de vis erbij en kruid met peper
-stoof de vis en de champignons gaar
-verdeel de fijne kruiden erover (vlak voor het serveren)
|
|
|