|
|
Crumble Met Lamsvlees,oregano En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 + 1 el olijfolie, 2 uien, 1 teentje knoflook, 600 gr lamsboutsneden, 1 tl + 1 el oregano, 1 dl lamsfond, 4 gr; aardappelen, 50 gr geraspte parmesan, 50 gr feta, 4 gedroogde tomaten
Voorbereiding:
Snij de in reepjes, hak de knoflook fijn, snij het vlees in blokjes, schil en snij de aardappelen in schijfjes
Bereidingswijze:
1. bak de ui en de look in een beetje olijfolie in een pan met zware bodem (+/- 2 min). Kruiden met peper en zout en 1 tl oregano.
2. voeg de lamsfond toe en laat sudderen +/- 5 min.
3. smeer een gratineerschotel in met olijfolie, bedek de bodem met de schijfjes aardappel, peper, zout en bestrooi met oregano.
4. verwarm de oven 220?
5. meng de parmezaan,feta, oregona, peper en zout tot crumble
6. verdeel vlees over aardappelen, giet vocht van vlees erover en ten slotte de crumble.
7. Zet gedurende 15 min. in de oven tot crumble goudkleurig is. Garneer met de gedroogde tomaten.
|
|
|