|
Bierpiepers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3/4 kilogram aardappelen
3 deciliter alfa dortmunder[of ander bier]
3 rode uien
boter
peper
3 el bloem
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen niet helemaal gaar.Snijd de uien in schijven en bak die in boter lichtbruin.Snijd de aardappelen in dikke plakken en bak ze mee.Haal de aardappelen en de uien uit de pan.Verwarm 2 el boter,voeg roerend de bloem toe en laat dit even doorkoken.Voeg van het vuur af het bier toe,zet de pan terug op het vuur en verwarm het tot een lichtgebonden saus,maak op smaak met zout en peper.Doe de aardappel en uienschijven in de saus en warm ze door.Bestrooi het met wat fijngehakte peterselie.
|
|
|