|
|
Peterseliesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bos peterselie,gewassen,van steeltjes ontdaan. 500 cl slagroom ? zout ? vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng een pan met ruim water aan de kook en blancheer hierin gedurende een seconde of 20 de peterselie. Schep deze met een schuimspaan uit het water en laat direct schrikken in een bad waarin ijskoud water (bak met koud water waarin een plastic zak met ijsblokjes) Knijp het vocht uit de peterselie. Doe de peterselie met de room in een blender en pureer het geheel.Kruiden met zout en peper.
|
|
|