|
|
Konijnenbouten Met Coulis Van Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 konijnenbouten
peper, zout
150 g boter
2 uien
1 knoflookteentje
1 dl konijnen- of kippenbouillon
2 dl verse room
6 dikke preiwitten
Voorbereiding:
Hak de uien, de knoflook en de preiwitten fijn.
Bereidingswijze:
Wrijf de konijnenbouten in met peper en zout. Kleur ze in hete boter op een hoog vuur en laat ze op een lager vuur garen (45 minuten).
Laat boter smelten en gaar daarin de ui, de knoflook en het preiwit. Kruid met peper en zout, overgiet met de fond en laat garen. Pureer met de mixer, het mengsel mag nog grof zijn. Voeg de room toe en laat indikken.
|
|
|