|
Citroenazijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Recept voor 1 liter
Deze azijn smaakt heerlijk als basis voor dressings, sauzen en mayonaise. Zeer geschikt voor de nieuwe trend, waarbij azijn in een verstuiver over bijvoorbeeld sla wordt bestoven. Het aantal citroenen en de hoeveelheid azijn is afhankelijk van de maat weckpot die u gebruikt. U kunt ook een mix van citrusvruchten nemen zoals limoenen, sinaasappels en citroenen. In plaats van tijm kunt u ook een paar kleine verse rode pepertjes of peperkorrels toevoegen. De pot
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De weckpot met kokend water en soda schoonboenen en goed schoonspoelen en uit laten lekken. De citroenen goed afboenen onder stromend water. De citroenen in niet te dunne plakken snijden. De plakken schikken in de pot en zo nu en dan een takje tijm ertussen stoppen. Tot de rand vullen met de azijn, goed sluiten en wegzetten tot gebruik
|
|
|