|
|
Hartige Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
280 g bloem
? zakje Backinpoeder
? eetl. zout
1 ei
2 eidooiers
200 g koude boter of margarine
1 eetl. melk
Voor het bestrooien:
grof zeezout, karwij, paprikapoeder, maanzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bloem met het bakpoeder boven een mengkom zeven. Een kuiltje in het midden maken, er het zout, het ei en de eierdooiers indoen en met een beetje bloem tot een dikke brij vermengen. Hierop de in stukken gesneden boter mengen, met een beetje bloem afdekken en vanuit het midden, de ingredienten snel tot een samenhangend deeg kneden. het deeg 30 minuten op een koele plaats laten rusten.
Het deeg zeer dun uitrollen. Met een koekjes-uitsteker hartjes uitsteken en ze op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. het deeg met melk bestrijken en naar wens bestrooien. De bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven schuiven.
|
|
|