Varkenshaasje Met De Koninck

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
800 g varkensvlees (van het haasje of filet)
250 g champignons
1 bolletje mozzarella
1 flesje De Koninck
1 dl room
2 eetlepels zachte mosterd
boter
dragon
peper & zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snij het varkenshaasje in dikke medaillons. Bak ze even aan en kruidt met peper en zout, temper het vuur en laat het vlees in een vijftal minuten gaar worden. Wrijf de paddestoelen droog en bak ze heel even in een weinig boter op een hevig vuur, kruidt ook met peper en zout. Verdeel het vlees over 4 vuurvaste schoteltjes en leg er de paddestoelen op, deglaceer de braadpan van het vlees met het bier en laat voor 2/3 inkoken. Roer de mosterd door de saus, schenk er de room bij en laat inkoken tot sausdikte. Verdeel de saus over de pannetjes en leg op elke portie een paar dunne plakjes mozzarella en doe er wat verse, gehakte dragon over. zet nog 3 a 4 minuten onder de hete grill en

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-12-2020