Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Olijfolie, 3 uien, 2 teentjes knoflook, 1 takje verse peterselie, 3 ons rundergehakt, 2 blikken gepelde tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 1 klontje suiker, zout, klein beetje basilicum, 1 pak lasagne (ovenklaar) of lasagne die eerst gekookt moet worden, 2 bolletjes mozzarella, 2 ons parmezaanse kaas, 1 ons schouderham in blokjes, bechamelsaus
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Hak de uien in kleine stukjes en prak de gepelde tomaten fijn. Snijd de mozzarellakaasjes in dunne plakjes, en hak de peterselie. Maak de bechamelsaus vast klaar.
Bereidingswijze:
Fruit de uien in de olijfolie en pers de knoflook erboven uit. Voeg de peterselie toe, en vervolgens het gehakt. Bak dit rul, doe de geprakte tomaten erbij, en voeg vervolgens de tomatenpuree, het suikerklontje, zout en basilicum toe. De tomatensaus is nu klaar.
Gebruik een grote rechthoekige ovenschaal met deksel. Leg op de bodem een laagje tomatensaus, eroverheen wat van de bechamelsaus en daarop plakken lasagne. Herhaal dit 3 tot 4 keer en voeg afwisselend plakjes van de mozzarella, de parmezaanse kaas en blokjes schouderham toe. Sluit af met de kaas. Doe de deksel op de schaal, en zet de lasagne zo′n 40 minuten in de oven.
|
|