|
Boerenkoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo aardappelen
- 600 gr boerenkool
- 5 el melk
- zout en peper
- 150 gr brie
- 350 gr boerenmetworst
- 150 gr walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - verwarm de oven voor op 175 graden
- schil de aardappelen en was ze.snijd ze in stukken
- kok de boerenkol met de aardappelen in weinig water ca. 10 min.
- pureer het aardappelmengsel met de melk en breng het op smaak met zout en peper
- hak de helft van de walnoten grof en roer ze door de stamppot
- snij de brie in dunne plakken
- bekleed de zijkanten van de ovenschaaltjes met de boerenmetworst
- vul de ovenschaaltjes om en om met stamppot en brie
- bak de boerenkooltaartjes midden in de oven ca. 15 min.
- garneer ze met de rest van de walnoten
|
|
|