|
|
Gemarineerde Krabbetje Met Pittige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. varkenskrabbetjes
3-4 teentjes knoflook
2 thl suiker
1 el. sojasaus
2-3 eldroge sherry
zout
-------------------------------
4-5 el bloem
olie om te frituren
2 el tomatenketchup
1el suiker
1/2 thl sesamolie
2 el worcestersaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zoveel mogelijk vet van de krabbetjes verwijderen en vlees in stukken hakken.
marinade maken van knoflook,2 el suiker sojasaus,sherry,en wat zout.
vlees 20 min laten staan.vlees uit de marinade scheppen en vermengen met bloem.
olie in de wok verhitten en hierin het vlees friturentot het bruin is .
vlees uit de olie halen en laten uitlekken.
sausje roeren van tomatenketchup,1 el suiker sesamolie,en worcestersaus.
saus in een pan aan de kook brengen en 1 lepel van de olie waarin het vlees gefrituurd is toevoegen.alles goed vermengen en tot slot het vlees toevoegen.
|
|
|