|
Hartige Speltdrank
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 50 gram speltschroot
- 1 liter water
- 2 jeneverbessen
- 1 kruidnagel
- 2 korrels piment
- 1 eetlepel Tartex*
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels distelolie
- marjolein, basilicum of salie (vers, gehakt)
- wat cayennepeper
* Tartex = plantaardige pate, te koop in de biologische winkel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Water met speltschroot, jeneverbessen, kruidnagels en piment een half uur zachtjes laten koken en door een zeef afgieten. Tartex, zout, tomatenpuree en distelolie samen glad roeren, in het speltnat doen en met de marjolein, basilicum of salie en de cayennepeper op smaak brengen. Goed geroerd en warm drinken.
|
|
|