|
|
Risotto Frutta Di Mare
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak frutta di mare (diepvries) - 2 tenen knoflook,fijngehakt -
1 el olijfolie - 300 gr risotto - 2 el droge brandewijn -
1/8 trl witte wijn - 600 ml bouillon - zeezout en peper -
geraspte schil en sap van een ? citroen - 1 bos peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdooi de frutta di mare in water met wat citroensap.Ui in olie fruiten.risotto erbij en aanbakken.Blussen
met brandewijn en wijn.Voorzichtig toevoegen van bouillon en na
ongeveer 15 minuten de fruta di mare nog eens 10 minuten meebakken.
Kruiden, citroenschil/saperbij.Peterselie er door heen mengen.
|
|
|