|
Abon Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram kipfilet * 1 eet. citroensap,
* 1/2 theelepel ketoembar * zout,
* 1/4 theelepel djinten, * 3 eetlepel olie
* 1/2 theelepel laos.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de kipfilet in een pan met een bodem water en breng alles aan de kook. Temper de hittebron, leg het deksel op de pan en laat het kippevlees circa 15 min. zachtjes stoven. Haal de kipfilet uit de pan en snijd hem in smalle reepjes. Vermeng in een kom de reepjes kip met de ketoembar, djinten, laos, het citroensap en wat zout. Verhit de olie in een pan en roerbak hierin de reepjes kip tot het vlees droog en knapperig is.
|
|
|