|
Aardappel-koolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 el olijfolie
150 g gesnipperde ui
200 g aardappelen in dunne plakken
6,5 dl groentebouillon (van tablet)
300 g groene koolbladeren
75 g chorizo aan een stuk
geroosterd sneetje boerenbruinbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In olijfolie gesnipperde ui ? 10 min. zachtjes bakken tot deze helemaal
zacht is. Aardappelen en groentebouillon toevoegen en 15 min. zachtjes laten
koken. Van groene koolbladeren dikke nerf verwijderen en bladeren in
flinterdunne reepjes snijden. Chorizo in blokjes snijden. Soep pureren,
worst en koolreepjes erdoor roeren en nog 3 min. zacht laten koken.
|
|
|