|
|
Schnitzel Met Gemengde Paddenstoelenroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 g boter
4 varkensfiletschnitzels, gepaneerd
200 g wildmix (gemengde paddestoelen,( Vers), grof gesneden
1 sjalot, gesnipperd
1 zakje roomsaus
3 el fijngesneden basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 30 g van de boter in een koekenpan en bak de varkensfiletschnitzels aan beide kanten bruin en gaar.
Fruit de sjalot in de rest van de boter goudgeel en glazig. Voeg de paddestoelen toe en bak ze 3 min. op een halfhoog vuur.
Bereid de saus volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Schep het champignonmengsel en 2 eetlepels van het basilicum erdoor en warm alles kort door. Schep een beetje van de saus over de schnitzels en serveer de rest er apart bij. Garneer met de rest van het basilicum.
Lekker met gekookte aardappelen en gestoofde prei.
|
|
|