|
|
Dendeng Ragi 2
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr rundvlees
1 fijngesneden ui
1 fijngesneden Spaanse peper
200 gr geraspte kokos
olie
Kruiden:
1 el asem
1 el ketumbar
1/2 el djintan
2 tl zout
1/2 tl peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het vlees gedurende korte tijd en snijd het vervolgens in kleine blokjes.
Wrijf dan het vlees in met een mengsel van de asem, zout en de helft van de ketumbar en de djintan.
Braad het vlees aan in de olie.
Vermeng daarna de rest van de ketumbar en djintan met peper, ui, Spaanse peper en kokos.
Voeg ook dit aan het vlees toe en braad het geheel goed door in veel olie, tot de kokos bruin is.
|
|
|