|
|
Ciabatta Met Ei En Spek En Een Salsa Van Blokjes Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 voorgebakken ciabatta broodjes, 4 eieren, 8 lange plakken ontbijtspek.
voor de saus; 1 blikje tomatenblokjes, 1/2 el suiker, 2 tenen knoflook, 1/2 thl chili peper, 1 el basilicum, zout en peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 gr.
bak de repen ontbijt spek krokant.
Bereidingswijze:
Maak de salsa door alle ingredienten 10 min op een middelhoog vuur te laten pruttelen, zonder deksel, zodat de saus iets indikt.
Hol het broodje aan de bovenkant uit, maar laat de rand en de bodum heel.
Breek het ei en het gat en zet het broodje in de hete oven.
Serveer het broodje en bestrooi het met peper en zout.
Geef er 2 plakken uitgebakken spek bij en wat van de salsa.
|
|
|