Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr rundvlees, 100 gr dobbelsteentjes spek, 2 uien, 2 gehakte knoflookteentjes, 100 ml rode wijn, 400 gr tomatenblokjes, 2 theelepels gedroogde tijm, 1 winterwortel, 150 gr preiringen, 2 eetlepels gehakte peterselie, 150 gram gesneden champignons, 700 gram voorgekookte krielaardappelen en een zakje Knor mix voor stoofpot.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit een klontje margarine en braad het rundvlees in blokjes en de spek aan met de in ringen gesneden uien en twee gehakte knoflookteentjes. Voeg 150 ml handwarm water, 100 ml rode wijn, 400gr tomatenblokjes (uit blik) en twee theelepels gedroogde tijm toe. Stoof dit ongeveer 1,5 a 2 uur. Voeg het Knorr zakje toe met 250 ml water, 1 winterwortel, 150 gram preiringen, de gesneden champignons en de krielaardappelen. Laat dit nog een half uur stoven. Bestrooi het vervolgens met 2 eetlepels gehakte peterselie.
|
|