|
|
Gehaktcurry Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt, 2 el rode currypasta, 2 el olie, 2 rode paprika′s in reepjes, 250 gr broccolieroosjes, 2 dl kokosmelk, 3 lenteuitjes in ringen, 2 el limoensap, 2 el gesneden kariander, zout, peper, rasp van 1 limoenschil.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het gehakt in de olie samen met de currypasta in 5 min. rul, voeg de paprika, de lenteuitjes en de broccolie toe en bak het 5 min mee.
Schenk er de kokosmelk bij en laat alles 10 min zachtjes sudderen.
Breng op smaak met peper, zout en de limoensap.
Bestrooi het gerecht met limoenrasp en de koriander.
|
|
|