|
|
Gevulde Koolrolletjes Met Pittige Miehoen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 Chinese kolen,
250 gram mihoen,
2 teentjes knoflook,
500 gram half om half gehakt,
1 blikje tomatenpuree,
1-2 eetlepels sambal,
25 gram boter,
zout, peper,
1 zakje verse koriander ( 15 gram ),
ovenschaal,
boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Buitenste bladeren van kool verwijderen, 16-20 mooie bladeren loshalen. In grote pan water aan de kook brengen. Koolbladeren 2-3 minuten koken tot ze zacht zijn. In vergiet laten uitlekken. Mihoen volgens gebruiksaanwijzing laten wellen in kokend water. Oven voorverwarmen op 180 C. Ovenschaal invetten met boter. Knoflook pellen en snipperen. In koekenpan rest van boter verhitten. Op hoog vuur gehakt in ca 5 minuten rul bakken. Vuur laag draaien, knoflook, tomatenpuree en sambal door gehakt roeren en nog ca 2 minuten meebakken. Gehakt op smaak brengen met zout en peper. Steeltjes van koriander verwijderen, blad fijnsnijden en door gehakt scheppen. Koolbladeren droogdeppen. Mihoen en gehaktmengsel over kool verdelen, bladeren strak oprollen. Koolrolletjes met naad aan onderkant in ovenschaal leggen. Koolrolletjes in midden van oven ca 20 minuten bakken.
Serveren met kroepoek.
Bereidingstijd ca 40 minuten.
bevat per persoon 620 calorieen
|
|
|