|
|
Rabarbercoupe Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram rabarber.
75 gram witte basterdsuiker
1 eetlepel gesneden gember.
250 ml slagroom.
1 klein blikje mango of 1 rijpe mango.
1 eetlepel gestampte muisjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de rabarber schoon en snijd de stengels in stukjes van ca. 3 cm.
Kook de rabarber met aanhangend water, de suiker en de gember in ca. 7 minuten gaar.
Roer de rabarber goed door en zet het tot gebruik in de koelkast.
Maak intussen de mango schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Klop de slagroom dik lobbig en spatel de gestampte muisjes erdoor.
Verdeel de rabarber en de mangostukjes in laagjes over 4 mooie coupes.
Serveer met de slagroom, en leeg boven op een klein stukje mango.
|
|
|