|
|
Gevulde Paprika's Uit India
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr. geklaarde boter of 3 el.olie, 1 fijngehakte ui, 1 geschilde aardappel in dobbelsteentjes, 225 gr. diepvries groentenmix. 1 tl. garam masala, 1/2 tl. chili, 2 tl. gedroogde mangopoeder, zout naar smaak, 6-8 kleine groene paprika′s, olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui gaar in hete olie of boter in 3-4 minuten. Voeg de aardappel toe en bak 4-5 minuten. Voeg de groentenmix toe en strooi garam masala, chili, mango en zout naar smaak. Dek af en stoof de aardappelen zachtjes gaar. Neem van het vuur en laat ze afkoelen. Was en droog de paprika′s. Snijd het kapje eraf en hol uit. Bak de paprika′s apart 1-2 minutten aan alle kanten in 3 eetlepels hete olie. Laat goed uitlekken en vul met het mengsel. Zet ze op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op stand 3 in 20 minuten.
|
|
|