|
|
Aardappel-preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 flinke aardappelen 2 preitjes
4 of 6 tenen knoflook
1 pakje gesteriliseerde slagroom (2 dl)
3 dl. melk 5 dl. groentebouillon
(van een blokje)
zout en versgemalen zwarte peper
2 droge turkse worstjes
of salami, chorizo, etc.
of blokjes uitgebakken spek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 1/2 liter bouillon van een tuinkruiden- bouillonblokje - Schil de aardappels en snij in blokjes - Haal het schilletje van de knoflook - Snij de preiringen en was ze- meng de melk met de room - Snij de worst in blokjes. Kook de aardappelen en de tenen knoflook in de groentebouillon gedurende 15 minuten. Voeg de prei toe en kook nog 5 minuten. (zet elke keer het vuur lager als de inhoud eenmaal kookt)Nu kan ook het melk/roommengsel erbij. Nog even op een plaatje 10 minuten laten staan. Worst of spekblokjes erbij en laten doorwarmen. Veel zwarte peper erover en eventueel nog wat zout. ook zonder worst of spek heel lekker
|
|
|