|
|
Ei Gekookt In Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eieren
6 grote stevige tomaten
40 g geraspte Gruyere
1/2 lepel tijmbloemen
olijfolie
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het kapje van de tomaten, verwijder en bewaar het vruchtvlees. Strooi wat (grof) zout in de tomaten en laat 1-2 uur uitlekken door omgekeerd op een bord te zetten.
Fruit het vruchtvlees van de tomaat 10-15 minuten in de olijfolie op hoog vuur. Maak aan met zout en tijmbloemen.
Verwarm de oven voor op 190?.
Zet de tomaten met de kapjes erop 12-15 minuten in de oven.
Haal de tomaten uit de oven en bestrooi met een beetje kaas.
Breek in elke tomaat 1 ei, doe de tomatenpuree erbij en de rest van de Gruyere.
Zet het kapje er weer op en zet 10-12 minuten in de oven.
Direct serveren.
|
|
|