|
|
Uientaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 g gist
Voorbereiding:
Los de gist op in de lauwe melk, voeg de gesmolten boter, 1 ei en de helft van de bloem toe en meng alles goed dooreen. Doe dan de rest van de bloem erbij en kneed tot een soepel deeg. 1 uur afgedekt laten rijzen.,/b>
Bereidingswijze:
Smoor de in ringen gesneden uien in de boet zachtjes gaar. Vermeng de losgeklopte eieren met de bloem, slagroom, zure room en peper en zout. Roer de uien door het eiermengsel. Rol het deeg uit en bekleed er 1 of 2 taartvormen mee. Giet de eiermassa in de vorm(en)en bak de taart(en) in een voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin en de bodem gaar is. Strooi het in dobbelsteentjes gesneden, gebakken spek en de karwijzaadjes voor het opdienen over de taart.
|
|
|