|
|
Tiramisu Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g mascarpone, 4 eierdooiers, 250 ml slagroom, 125 g suiker, 4 blaadjes (of 8 gram) gelatine, 2 eetlepels Amaretto of koffielikeur, 6 plakken cake, cacaopoeder,
margarine voor het invetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
Week de gelatine in ruim koud water tot ze zacht zijn. Klop de eierdooiers en de suiker tot een luchtige, schuimige massa (met de keukenmixer). Klop in een andere
kom de slagroom bijna stijf. Verwarm de likeur. Haal de pan van het vuur en los de goed uitgeknepen gelatine op in de likeur en laat dit afkoelen. Voeg achtereenvolgens
aan de eierdooiers-suikermassa de mascarpone, likeur en slagroom toe. Spatel dit alles goed door elkaar. Vet een springvorm (doorsnee 20 cm) licht in met margarine.
Bekleed de bodem van de vorm met de helft van de cake. Giet hier de helft van de roommassa op. Bedek deze laag weer met cake en vul de vorm met de rest van de
roommassa. Laat nu de taart opstijven in de koelkast. Strooi er tenslotte cacaopoeder over.
|
|
|