|
|
Raapstelenpotje.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelen, 750 gram zoete aardappelen, boter, melk, versgemalen zout en peper, 100 gram hazelnoten, 2 bosjes raapstelen, 4 eetlepels geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar en giet ze af. Stamp de aardappelen fijn en klop er met boter en melk een gladde, maar stevige puree van. Maak op smaak met zout en peper, Verwarm de grill voor op de hoogte stand.
Bereidingswijze:
Rooster de hazelnoten lichtbruin in een droge koekenpan en hak ze grof. Snijd de worteltjes van de raapstelen en snijd ze grof. Roer de raapstelen en driekwart van de noten door de puree en schep deze in grote kommen. Strijk de bovenkant glad. Vermeng de rest van de noten met de kaas en verdeel het mengsel over de kommen. Laat onder de grill een lichtbruin, knapperig korstje krijgen.
|
|
|