|
|
Aardappel-worteltorentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram aardappelen;
250 gram winterwortel;
zout;
1 ei;
25 gram boter;
25 gram geraste kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Maak de wortel schoon en snijd deze ook in stukken.
Kook de aardappelen en wortel in ca. 25 minuten gaar in water met zout. Giet ze af en stamp ze fijn of wrijf ze door een zeef. Meng het ei, de boter en de kaas erdoor.
Doe de puree over in een spuitzak met een grove kartelmond en laat de puree helemaal afkoelen.
Spuit torentjes van de afgekoelde puree op een ingevette bakplaat en bak ze in ca. 10 minuten in een op 200 graden C voorverwarmde oven goudbruin.
|
|
|