|
|
Coeurs A La Creme
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225g cottage chees, uitgelekt
4eetl. slagroom, geklopt
2 eiwitten
3 eetl. fijne witte suiker
wat fijne extra suiker om te bestrooien
room
4 kleine viooltjes ter garnering (naar keuze)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de cottage cheest met de slagroom. Klop de eiwitten stijf en klop er dan beetje bij beetje de suiker door. Spatel het eiwitmengsel gelijkmatig door het cottagecheesemengsel en verdeel het over 4 met een lapje kaasdoek beklede coeur a la cremevormpjes. Strijk de bovenkanten glad. Leg er de eventueel overhangende lapjes bovenop, zet de vormpjes op een blad en zet ze gedurende een nacht in de koelkast. Mocht u andere vormpjes gebruiken, bekleed ze dan met kaasdoek en zet ze op hun kop op een blad, zodat ze kunnen uitlekken, of prik een aantal gaatjes in de bodem zodat het vocht kan weglopen.
Stort de desserts uit de vorm op individuele bordjes, strooe er fijne witte suiker over en schenk er room omheen. Garneer elke portie men een klein viooltje.
|
|
|