|
Appelchutney
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 rode ui
3 stevige appels (b.v. Granny Smith)
1 cm verse gember
1 dl appelazijn
60 gr suiker
1/2 eetl kaneel
1/2 theel chilipoeder
1 teentje knoflook
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de ui en het teentje knoflook en snipper ze fijn. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Breng alle ingredienten in een pan met dikke bodem aan de kook. Laat het mengsel daarna op laag vuur ongeveer 45 minuten inkoken tot een vrij dikke saus. Roer geregeld om, vooral wanneer de chutney begint in te dikken. Laat afkoelen en schep in een steriele glazen pot.
|
|
|