|
Dessertsauzen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Aardbeiensaus:
=============================================
Pureer 500 gram aardbeien (evt. uit blik of pot) en wrijf ze door een zeef. Voeg suiker of vloeibare of kristalvormige zoetstof en citroensap naar smaak toe.
============================================
Abrikozensaus:
Week 100 gram gedroogde abrikozen in een ? l warm water. Kook ze na een nacht weken in het weekvocht en pureer ze. Zeef de abrikozenmoes en het vocht en maak de saus op smaak met
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sinaasappelsaus:
Breng 1 dl water aan de kook met de geraspte schil van een sinaasappel. Laat dit 20 minuten zacht trekken. Zeef het water en bind het met 10 gram aangelengd aardappelmeel en roer er suiker of zoetstof naar smaak door. Laat dit afkoelen en roer er 4 dl gezeefd sinaasappelsap door.
============================================
Amandelsaus:
Roer 15 gram maizena glad met wat koude melk. Los 100 gram amandelspijs op in 4 dl kokende melk. Roer de maizena erdoor en laat de melk nog even doorkoken tot de saus bindt. Roer er 1 dl room door en eventueel nog wat suiker naar smaak (breng de room op smaak met vloeibare zoetstof of kristalvormige zoetstof).
|
|
|